“烹”然心動共筑服務新高度 ——智投公司組織在管高校食堂開展檔口交流活動

24-07-26 15:53:54

近日，智投公司下屬企業(yè)智投餐飲組織在管高校食堂開展檔口交流活動。熱油、慢炸、收汁……各位食堂師傅大展烹飪技藝，上演了一場精彩的“舌尖上的比武”。

汽車職院活動現(xiàn)場，案板上“刀光劍影”，灶臺下“熱情如歌”。針對深受學生喜愛的小碗菜，廚師們從食材的精挑細選到色彩的精心搭配，再到烹飪的火候拿捏，每一個細節(jié)都進行了細致研討。各檔口負責人圍繞后廚布局優(yōu)化、庫房管理、衛(wèi)生維護等方面工作深入交流，大家相互分享經(jīng)驗、找準差距、對標提升、共同進步。

“此行收獲頗豐，無論是菜品創(chuàng)新還是內(nèi)部管理，都收獲了寶貴經(jīng)驗。這種跨校交流拓寬了思路，為團隊工作的改進、提升，指明了方向。”一高校食堂檔口負責人說。

智投餐飲開創(chuàng)性設立“交流檔口”，搭建起高校食堂之間經(jīng)驗共享、技藝互通的平臺。公司將以此次活動為契機，持續(xù)優(yōu)化服務流程，提升菜品口味，強化食品安全管理水平，以烹飪“軟實力”刺激師生“好胃口”，以食品安全守護師生健康。

通訊員：唐昱亨/責任編輯：周慧君