鄂州市市場監(jiān)管局調(diào)研智投餐飲中央廚房

23-05-30 09:22:34

5月26日上午，鄂州市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長肖海帶隊前往智投餐飲中央廚房，就食品安全管理經(jīng)驗進(jìn)行考察交流，智投餐飲公司相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同。

肖海一行前往中央廚房各個功能區(qū)域，實地查看了當(dāng)日生產(chǎn)流水線路，對整體生產(chǎn)流程以及安全管控關(guān)鍵節(jié)點進(jìn)行了深入了解。他表示，智投餐飲中央廚房作為襄陽市創(chuàng)建國家食品安全示范城市的示范點，真正實現(xiàn)了從源頭到餐桌的閉環(huán)管理，內(nèi)部管理系統(tǒng)架構(gòu)層次分明，管理人員權(quán)責(zé)清晰，管理條例精準(zhǔn)明確，在集體配餐行業(yè)中發(fā)揮了引領(lǐng)作用。

在交流座談會上，雙方就管理模式、配餐經(jīng)驗等進(jìn)行深入交流。智投餐飲公司總經(jīng)理姚凱表示，公司自成立以來一直恪守責(zé)任、安全、品質(zhì)、營養(yǎng)的發(fā)展理念，下一步智投餐飲將在不斷提升安全管理體系的同時，繼續(xù)保持省內(nèi)配餐企業(yè)交流聯(lián)動，為食品安全城市建設(shè)添磚加瓦。

通訊員：閆謹(jǐn)/責(zé)任編輯：周慧君