筑牢食品安全防線！智投公司在行動

22-04-29 17:43:09

4月28日下午，智投餐飲中央廚房供餐學(xué)校組成家校食品溯源小組，前往中央廚房內(nèi)進(jìn)行了突擊檢查，對學(xué)生餐供餐來源進(jìn)行了現(xiàn)場監(jiān)督。

在中央廚房現(xiàn)場，校方和家長代表依次查看庫房內(nèi)的食品原材料、待加工食品及生產(chǎn)出的成品，并受邀現(xiàn)場觀摩了餐品生產(chǎn)過程。在檢查中，食品原材料均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，未出現(xiàn)臨期過期食品及其他不符合食品安全的現(xiàn)象。校方及家長對中央廚房的出入庫管理標(biāo)準(zhǔn)、操作生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)給予了認(rèn)可和贊揚(yáng)。

同日，高新區(qū)市場監(jiān)督管理局專項(xiàng)檢查小組前往公司旗下智投愛嘉蓓爾體育幼兒園，對園所食品安全進(jìn)行了檢查。檢查組一行對照食品安全檢查表逐一對幼兒園食堂的食材采購、食材驗(yàn)收、餐具使用、餐具消毒、食品留樣、倉庫管理、操作規(guī)范等情況進(jìn)行查驗(yàn)，同時通過翻閱記錄資料及談話交流等方式，詳細(xì)了解食堂管理及操作流程。通過檢查發(fā)現(xiàn)，園所食堂食品安全狀況良好，各項(xiàng)制度健全，能夠保障學(xué)生的飲食安全。園所負(fù)責(zé)人表示，接下來將繼續(xù)加強(qiáng)對食品采購、存放、加工等關(guān)口的管理，嚴(yán)格執(zhí)行監(jiān)督部門要求，一如既往的做好幼兒食品安全工作。

為進(jìn)一步強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全意識，切實(shí)抓好食品安全工作，營造放心的食品安全環(huán)境，智投公司高度重視，組建自查專班對公司旗下各在管餐飲項(xiàng)目開展自檢自查。在襄陽少年農(nóng)耕文化研學(xué)營地食堂、襄陽技師學(xué)院食堂、湖北文理學(xué)院理工學(xué)院食堂及市圖書館東津新館食尚餐廳，自查專班檢查了各個庫房內(nèi)庫存情況及出入庫臺賬記錄，依據(jù)庫房管理標(biāo)準(zhǔn)逐一排查潛在隱患，并對現(xiàn)場食材進(jìn)行抽樣檢測，確保農(nóng)殘重金屬等指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)，將食品安全事故消滅在源頭階段。

智投公司始終堅(jiān)持牢記國有企業(yè)使命擔(dān)當(dāng)，中央廚房、在管食堂項(xiàng)目以及幼兒園等堅(jiān)持“明廚亮灶，公開透明”原則，隨時接受消費(fèi)者及社會大眾進(jìn)行多方面多角度的監(jiān)督指正。未來，公司將繼續(xù)堅(jiān)定筑牢食品安全防線，全力做好學(xué)生歡心、家長安心、老師舒心、學(xué)校省心、政府放心的“五心工程”！

通訊員：唐昱亨、趙歡/責(zé)任編輯：李華琪