襄陽市學(xué)生營養(yǎng)配餐暨中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化管理交流研討會(huì)在智投餐飲公司召開

21-12-17 15:02:10

　　12月16日，由襄陽市營養(yǎng)學(xué)會(huì)組織的“襄陽市學(xué)生營養(yǎng)配餐暨中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化管理”交流研討會(huì)在襄陽智投餐飲管理有限公司召開。襄陽市學(xué)生資助和學(xué)校后勤服務(wù)指導(dǎo)中心、襄陽市市場監(jiān)管局、樊城區(qū)教育局后勤辦、襄陽市營養(yǎng)學(xué)會(huì)、校方與配餐企業(yè)代表參加此次會(huì)議。

　　會(huì)上，智投餐飲公司作為配餐企業(yè)代表向參會(huì)人員詳細(xì)介紹了智投餐飲中央廚房的建設(shè)運(yùn)營情況，分享了公司標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營管理方面的經(jīng)驗(yàn)。隨后，各單位圍繞如何做好我市學(xué)生營養(yǎng)配餐工作、中央廚房經(jīng)營現(xiàn)狀及學(xué)生營養(yǎng)配餐所面臨的困境和解決方案等方面展開全面交流與深入研討。

　　市學(xué)生資助和學(xué)校后勤服務(wù)指導(dǎo)中心主任指出，在學(xué)生營養(yǎng)配餐上，各單位都要保持高度安全責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)守食品安全紅線，并建議智投餐飲公司充分發(fā)揮頭雁效應(yīng)，以身作則，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。市市場監(jiān)管局強(qiáng)調(diào)，做好我市中央廚房食品安全和學(xué)生營養(yǎng)健康服務(wù)工作，要大力推行“標(biāo)準(zhǔn)化”，即食譜帶量化、操作規(guī)范化、管理標(biāo)準(zhǔn)化；加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化工作，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)業(yè)，為襄陽市學(xué)生營養(yǎng)健康營造標(biāo)準(zhǔn)化良好社會(huì)環(huán)境。

　　會(huì)后參會(huì)人員參觀了智投餐飲公司中央廚房生產(chǎn)區(qū)域，對現(xiàn)場的環(huán)境衛(wèi)生、食材把關(guān)、生產(chǎn)管控、全程追溯等方面表示高度認(rèn)可。

　　健康成長無小事，食品安全大于天。本次研討會(huì)的成功召開，對推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)健康工作，促進(jìn)襄陽市中央廚房行業(yè)健康、和諧發(fā)展，具有十分重要的意義和作用。智投餐飲公司將以此次研討會(huì)的召開為契機(jī)，圍繞學(xué)生營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)難點(diǎn)，努力做好各項(xiàng)工作，更好地推進(jìn)襄陽市學(xué)生營養(yǎng)餐朝著“責(zé)任、安全、品質(zhì)、營養(yǎng)”和規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向高質(zhì)量發(fā)展。

通訊員：陳園、唐昱亨/責(zé)任編輯：李易