強化食品安全保障智投公司在行動

21-12-03 10:37:47

　　為進一步加強食品安全監(jiān)管，保障用餐群體飲食安全，11月30日至12月2日，智投公司開展了一系列食品安全自檢自查工作，進一步強化從業(yè)人員食品安全意識，切實抓好食品安全工作，營造放心的食品安全環(huán)境。

　　自11月30日起，智投公司組織專業(yè)檢測人員對公司運營管理的東津圖書館食尚餐廳、襄陽技師學院二樓食堂及湖北文理學院理工學院一樓食堂進行食品原材料隨機抽查及現(xiàn)場操作規(guī)范檢查，現(xiàn)場確認各項目食品原材料農藥及重金屬殘留指標全部達標。此外，為進一步提升餐飲從業(yè)人員的食品安全意識，智投公司邀請中國檢驗認證集團食品安全講師對中央廚房一線員工進行了食品安全培訓，結合具體案例，詳細介紹了食品安全事故致病因子的類型、滋生條件及如何避免事故發(fā)生等內容。

　　12月2日上午，智投公司黨支部副書記、副總經理徐敏帶隊，前往公司各個餐飲項目進行食品安全專項檢查。徐敏深入各項目后廚，重點對各項目食品安全管理體系和責任制的建立、臺賬記錄、從業(yè)人員健康狀況、餐具清潔消毒、食品留樣、食品原料儲存及加工現(xiàn)場等情況進行全面細致檢查，并對進一步做好食品安全衛(wèi)生提出具體要求。

　　徐敏強調，食品安全重于泰山，必須高度重視食品衛(wèi)生安全工作，嚴格落實食品衛(wèi)生安全責任制，實行制度化、精細化管理，定期不定期開展食品安全風險隱患排查，針對問題，制定整改措施，督促整改到位。

　　一直以來，智投公司旗下各個餐飲項目嚴格把控食品原材料入庫標準，做到原材料每日檢。生產設備、器皿及成品定期送檢，并出具帶有CMA標識的檢測報告，確保生產環(huán)節(jié)安全可靠。接下來，智投公司將進一步提高安全責任意識，規(guī)范操作流程，堅決杜絕來源不明、質量不合格食品流入，嚴把食品衛(wèi)生安全關，切實營造安全、穩(wěn)定的食品安全環(huán)境，共建國家食品安全示范城市。

通訊員：唐昱亨、李易/責任編輯：李易